葉月・・陰暦ではもう秋。食欲の秋♪食物シリーズ、第一弾！「茄子」
モデルになったナス
一寸スマートに？
瀬戸黒釉で焼成した後、ヘタの部分だけ銀液に銀粉を
振りかけ７４０℃で上絵付けしました。
煮ても、焼いても、炒めても、揚げても、蒸しても・・
和風、洋風、中華風、どんな食材ともマッチングする「茄子」
レシピの多さは食材中１，２番でしょうネ
でも、陶の庵は１坪菜園の朝採り茄子を、新生姜をたっぷり
つけていただく焼き茄子が一番好ーき♪♪
シンプル イズ ベスト・・それって手抜き料理の言い訳？
※ お茶では、丸形で下の方がやや膨らんだ茄子形は
唐物茶入れの最上位です。
4 件のコメント:
私も茄子は大好きです。手造りの蓋置の数々有り難うm(__)mです。
次回のお稽古には茄子の蓋置で！！（*^_^*）
今日のフレンチも美味しかったですネ～。又ご一緒によろしく(^_^)/~
水も滴るいい茄子ですね～焼茄子+生姜は強く同意します^^
近頃の茄子は随分細長いですが、アメリカのやつはデッカイけどこんな形ですね～米語で"eggplant"はこの姿ならではと思います。
蓋置きについて視覚的観点から感想を一つ・・
円筒台座は「機能上」若しくは「形式」と思われますが、必要なもの、ですか！？「蛇の足」に見えてしまいますが、改良の余地はないのでしょうか・・！？
（素浪人が上下の二枚を見比べて、の直感です）
マー・・
この世の中で一番苦手な！！。書くのも嫌な字。
そんな形に似ていますかー？ がっかり。
こんなに心が落ち込んだのは久しぶりでーす。
立ち直るのに少し日にちがかかりますが (ﾉ＿･､)
台座は必須条件ですので長月蓋置、又良きアドバイスを
お願いいたします。
インキョ塾長。
慌て者の陶の庵は○○の字を見ただけで早とちり
してしまい塾長の意も理解できず失礼いたしました。
慌て者はナカナカ直らないかと思いますが今後共
どうぞ、宜しく(*^-^*)
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