「天然鮎」

その昔、陶の庵の故郷、三河湾でとれた三州塩を舟や馬で、山奥の信州へ
運んだことから、「塩の道」とよばれた街道の要地であった足助。

名古屋から車で30～40分走ると、緑に囲まれた山里足助に着きます。

家族連れでおお賑わいだった夏休みも終り、少しずつ日常の静けさを

取り戻しつつある、香嵐渓へ・・　

Ｔさんと「天然鮎」を食べに巴川沿いの川見茶屋へ掛けました。

家で食べているふくよかな鮎と違い、すんなりといかにも身の引き締まった「天然鮎」。

竹串を打った鮎にたっぷり振り塩をし、強火の炭火の回りに立て掛け、

時々くるくる回しながら焼くこと5分。

パリッと焼き目のついた熱々の鮎を、竹串ごと手に持って、まず、シッポから一口がぶり、

香り高く程よい油ののり、絶妙な塩加減、身はしっとりとふっくら・・

頭だけ残して全部頂きました。　美味しかったですネー！

　ごちそう様でした。

鮎が香魚といわれるのは、清流で川底の石に付着した餌にする藻が、

鮎全体や尾ひれを独特の色合いに染め、香り豊かな鮎に育てるそうですね。

もう少しすると、今度は子持ち鮎の美味しい季節。楽しみでーす。

気持の良い木漏れ日の道端には、秋海棠、赤や白の水引、名も知らないオレンジの花、
花は終わってしまいましたが、かたくり草やシャガが群生しています。
お手頃な近場で心身共にリフレッシュした一日でした。
Ｔさん（＾人＾）♪　

一緒に出掛けたＴさん家のマスコット。

猫可愛がり？犬可愛がりのレオちゃん。

二歳になり逞しい？男犬に成長いたしました。

モデルのご機嫌を損なわないよう、二人がかりでシャッターを押し続けた内の一枚です。

「僕のポーズイカガ？」